مواد لازم برای پخت حلوای شیر: آرد، شکر، شیر، آب، روغن، کره، زعفران، گلاب.
1- آرد را تفت دهید. بعد از اینکه بوی خامی آن از بین رفت روغن را اضافه کرده و تا رنگ آن عوض شود تفت دهید.
2- آب، شیر، زعفران، گلاب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر در شیر حل شود.
3- شیر را به آرد که سرخ شده است اضافه کنید.
4- می‌توانید به آن کره اضافه کنید. (دلخواهی است)
* حلوای شیر باید به رنگ طلایی باشد.
5- روی حرارت کم در یک جهت هم می‌زنیم تا زمانی که رد قاشق روی حلوا بماند.
6- حلوا آماده است. نوش جان