خوراک ماهی و سبزیجات

مواد اولیه مورد نیاز:
فیله ماهی بدون تیغ، فیله گوجه‌فرنگی، ساقه کرفس، پیاز قرمز، زیتون سبز بدون هسته، زیتون سیاه بدون هسته، سیر، پودر فلفل قرمز، سیب‌زمینی (به صورت ورقه‌ای خرد شود)، جعفری خردشده، نمک و پودر فلفل سیاه تازه.
1- به دو طرف ماهی نمک و فلفل بزنید تا طعم‌دار شود.
2- فیله‌های گوجه‌فرنگی، ساقه کرفس خردشده، پیاز، زیتون‌ها، روغن زیتون، سیر خردشده و پودر فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
3- تابه نچسب را کمی گرم کرده و کف آن سیب زمینی‌های ورقه شده را یچینید و موادی که درست کردید را بر روی آن بریزید و در تابه را بگذارید.
4- به مدت 20 دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
5- پس از اینکه سیب زمینی‌ها نرم شد و گوجه‌ها نیز پختند ماهی را بر روی سایر مواد بگذارید و در تابه را بگذارید.
6- شعله گاز را کمی بیشتر کرده و 12 دقیقه بگذارید تا مواد بپزد.
7- اگر پس از گذشت 12 دقیقه هنوز ماهی نیاز به زمان برای پخته شدن داشت بیشتر بگذارید بماند تا بپزد ولی آن را پشت و رو نکنید زیرا بافت آن از هم می‌پاشد.