نوشته‌ها

ترفندهای پخت لازانیا خوشمزه

 

یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان  و برای مهمانی های دوستانه پیشنهاد می شود آن را پخت  کنیم لازانیاست  اما برای پخت آن نیاز به دانستن خیلی از ترفندهای مهم است که دبه شما کمک می کند که یک عصرانه یا شام بسیار خوشمزه را سرو کنید.ما در این مقاله به شما کمک می کنیم که خیلی را حت یک لازانیا خوشمزه در ست کنید امیدواریم بهترین ترفند های خوشمزه لازانیا به شما یاد بدیم پس همراه ما باشید:

 

لازانیای مرغ و ژامبون دودی

برای 6 تا 8 نفر

زمان آماده سازی مواد 20 دقیقهزمان پخت 50 دقیقه

جدول ارزش غذایی به ازای هر نفر

پروتئین 37 گرم

فیبر  2 گرم

کربوهیدات 29 گرم

چربی 20 گرم

کالری 464

 

دستور پخت :

هر پیاز را به 8 قسمت تقسیم کنید.هویچ و سیب زمینی ها را درشت خرد کنید.یک قابلمه بزرگ نچسب را گرم کنید سپس گوشت را در آن بریزید و آنقدر تفت دهید تا قهوه ای شود بعد استاتک آب گوشت و سبزیجات خرد شده را به گوشت اضافه کرده و آب جوشض روی آن بریزید و بگذارید چند دقیقه همه مواد باهم بجوشد بعد حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید  تا مواد داخل آن 30 دقیقه بپزند و نخود سبز و سس را در قابلمه بریزید غذا را بچشید  و در صورت لزوم نمک و فلفل به آن اضافه کنید سپس با جعفری تزئین کرده و سرو کنید.

ترفند های مهمی که برای پخت لازانیا نیاز است در ادامه به شما یاد خواهیم داد  پس همراه ما باشید:

لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد.لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن آن استفاده می شود.موادی که در تولید لازانیا به کار رفته است، تقریبا همانند ترکیب پاستا و یا ماکارونی است. تفاوت آنها تنها در فرایند تولید شان در کارخانه است.

 

نکاتی برای درست کردن لازانیا :

اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید.

هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها را به کمک یک قاشق چوبی یا کفگیر به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند.

هنگامی که می خواهید ورق های لازانیا را آبکشی کنید حتما آب سرد روی آنها بریزید. این کار باعث می شود حرارت داخل ورق های لازانیا کم شود و در حین پخت، ورق ها خمیر نشوند.

برای اینکه بعد از آبکشی، ورق ها به هم نچسبند، آنها را یا روی لبه آبکش فلزی آویزان کنید یا این که یک حوله تمیز پهن کنید و ورق ها را روی حوله قرار دهید. این کار باعث می شود ورق ها هنگام استفاده به ظرف نچسبیده و خرد نشود.

اگر می خواهید لازانیای شما رژیمی باشد، هنگام آماده کردن لایه های لازانیا، به جای اینکه در هر لایه، پنیر بریزید، در مرحله آخرفقط روی مواد مقداری پنیر بریزید. از پنیرهای رژیمی هم می توانید استفاده کنید.

برای اینکه ورق های لازانیا بعد از پختن به ظرف نچسبد و به راحتی جدا شود، کف ظرف و دیواره-های آن را با مقداری روغن چرب کنید.

در دستور اصلی لازانیا از گوشت چرخ کرده برای تهیه مواد داخل آن استفاده می شود. ولی برای تنوع در طعم لازانیا، می توانید آن را با مواد مختلف درست کنید.

بهتر است ترتیب قرار گرفتن ورق های لازانیا در ظرف به صورت حصیری باشد؛ یعنی یک لایه ورق های لازانیا را به صورت عمودی داخل ظرف قرار داده و بعد از قرار دادن مواد روی آن، لایه بعدی را به صورت اینکه ورق ها نرم شدند، آنها را آبکشی می کنند.

هنگام آبکشی روی لازانیاها آب سرد بریزید و سپس آنها را روی لبه آبکش آویزان کنید تا به هم نچسبند

آماده سازی لازانیا به این روش کمی دشوار است و احتیاج به تمرین و دقت بیشتری دارد؛ زیرا باید دقت کرد که ورق ها در حین پخت یا وقتی آبکشی می شوند به هم نچسبند.