چگونه فرنی درست کنیم؟

یکی از دسرهای ماه رمضان فرنی است.فرنی هم مثل دسرهای دیگه فوت و فن خودش را دارد و در صورت به اندازه بودن مواد مورد نیاز بسیار لذیذ می شود. در این مقاله درست کردن  دسر فرنی با آرد برنج را به شما یاد میدهیم.

طرز تهیه:

این مقدار مواد اولیه برای 2 نفر مناسب می باشد.

شیر  4 لیوان

آرد برنج 4 قاشق غذا خوری سرپر

شکر 4 قاشق غذاخوری

آب نصف استکان

گلاب نصف استکان

گلاب نصف استکان

هل سائیده  شده نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کرده برای تزئین

دارچین برای تزئین

خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه گام به گام فرنی همراه با آرد برنج

ابتدا شیر سرد سرد را داخل یه قابلمه تفلون که در هر خانه ای پیدا می شود بریزید.سپس آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل اضافه کنید و کاملا تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتبا هم زنید.اگر لحظه ای هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود.

فرنی

آنقدر هم بزنید تا کمی غلیظ شود. بعد گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام و غلظت لازم برای فرنی بدست آید فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید منظورمان همان کاسه های کوچیک است که قرار است درآن سرو شود.

به یاد داشته باشید فرنی در زمان سرد شدن کمی سفت می شود. پس دقت به غلظت آن داشته باشید.

زمان پخت فرنی 20 دقیقه می باشد. فرنی را می توانید به عنوان وعده صبحانه، میان وعده، دسر میل کنید.

فرنی

ترفند های مهم فرنی:

آرد برنج را حتما با شیر سرد حل کنید تا گلوله گلوله نشود.

اگر دوست داشته باشید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود هنگام اضافه کردن آرد به آن کمی زعفران یا پود کاکائو اضافه کنید.

به جای مواد قندی می تونید از عسل و یا شیرین کننده های طبیعی دیگر استفاده کنید.

آرد برنج در رنگ و طعم فرنی تاثیر دارد.

در طول درست شدن فرنی حرارت باید همواره کم باشد و فرنی مدام هم زده شود.

برای تزیین فرنی می توانید از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام، کنجد و یا هرچیزی که دوست دارید استفاده کنید.