طرز تهیه خورش مرغ – خورش مرغ

مواد اولیه مورد نیاز:
مرغ، رب گوجه فرنگی، آب لیمو، زعفران، پیاز، نمک و فلفل.
1- مرغ را 4 یا 8 قسمت کنید و خوب بشویید.
2- به تمام سطح مرغ نمک زده و دو طرف مرغ را در روغن سرخ کنید.
3- یک پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
4- رب، فلفل و آب لیمو به پیاز اضافه کرده و چند ثانیه تفت دهید.
5- مرغ‌ها را داخل قابلمه قرار داده و سسی که درست کرده‌اید را روی آن بریزید.
6- به مرغتان 3 – 4 لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا آب به جوش آید.
7- شعله را کم کنید تا مرغ به آرامی بپزد و از سس تنها 1 لیوان باقی بماند.
8- پس از اینکه مرغ پخت به آن مقداری زعفران که در آب حل شده اضافه کنید.
9- پس از 5 دقیقه خورش مرغ آماده است. نوش جان!