طرز تهیه جوجه کباب حلزونی – جوجه کباب حلزونی – جوجه کباب

این جوجه کباب را هم روی گاز و هم روی زغال می‌توان درست کرد.
مواد اولیه مورد نیاز:
سینه مرغ، ماست، پیاز، آبلیمو تازه، پودر فلفل قرمز، نمک و روغن.
1- سینه مرغ را به صورت نواری ببرید.
2- پیاز را داخل یک کاسه ریز خرد کنید و به آن نمک، فلفل، آب لیمو، روغن و ماست اضافه کنید.
3- به موادتان مرغ‌های فیله شده را اضافه کنید و پس از اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شدند روی کاسه را پوشانده و به مدت 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزده‌دار شود.
4- فیله‌ها را رول کرده و به سیخ چوبی بزنید.
5- داخل تابه روغن بریزید و سیخ‌های مرغ را داخل آن بگذارید تا با حرارت ملایم سرخ شوند. نیازی به گذاشتن درب تابه نیست.
6-یک طرف آن که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.